Bistro 't Örgelke
Tongersestraat 40
6211 LP Maastricht
043 - 321 69 82
06 - 54648501
VOORGERECHTEN
Uiensoep € 4,50 gegratineerd met jong belegen kaas. Tomatensoep € 4,25 met een beetje gehakt, prei en room. Toast champignons € 7,25 vers gebakken champgnons, lekker gekruid, op toast. Salade van de Cheffin / Chef € 10,50 een riante salade met naar keuze : kipfilet of zalmforelfilet. Carpaccio € 9,75 flinterdunne, rauwe ossehaas op diverse slasoorten met een huisgemaakte dressing van notenolie , frambozenazijn en parmazaanse kaas. Escargots € 8,25 een half dozijn wijngaardslakken in onze eigengemaakte kruidenboter. Toast gerookte zalm € 9,25 Noorse zalm, klassiek geserveerd op toast. Stokbrood met kruidenboter € 4,50
BIJGERECHTEN
extra potao wedges € 2,50 gepofte aardappel € 2,25 rijst € 1,75 kruidenboter € 1,75
SATEH
van varkenshaas met diverse salades, fruit en naar keuze potato wedges of stokbrood. 3 stokjes € 13,25 Guido ( 4 stokjes) € 15,25 Pieter ( 5 stokjes) € 17,25 Frits ( 6 stokjes) € 19,25 Lou ( 7 stokjes) € 21,25 André ( 8 stokjes) € 23,25 Harm ( 9 stokjes) € 25,25 Ton ( 10 stokjes) € 27,25 Mike ( 11 stokjes) € 29,25
Adriaan ( 12 stokjes) € 31,25 Arthur ( 13 stokjes) € 33,25 Wilt U Uw sateh goed doorbakken? Meldt dit even aan de bediening !
SPARE RIBS
Supermalse perfect gemarineerd en gegrild: met salade, potato wedges, knoflook- en onze speciale spare rib saus. € 13,75
STOOFPOTTEN
geserveerd met salade, warme groente en aardappelgarnituur, tenzij anders vermeld. Indonesische kipstoof € 16,75 stukjes kipfilet, roergebakken met wat fruit, paprika en een beetje sambal,gaar gestoofd in sateh-saus en taugé, geserveerd met rijst en seroendeng.(op verzoek ook vegetarisch) Lamsstoofpot € 18,50 het beste van het lam met aardappeltjes, uitjes en spekjes, gaar gemaakt in een fijne lamsbouillon. Visstoofpot € 16,50 drie soorten uitmuntende vis,wat ganaaltjes en mosselen, in een sterke visbouillon gaar gestoofd met wat witte wijn en even gegratineerd in de oven. Rundvleesstoofpot € 18,00 ouderwets draadjesvlees, gaar gesudderd met wat ui en paprika. Vegetarische stoofpot € 16,75 stoofpotje van dagverse groente, wat witte wijn en een gegratineerd schijfje annanas.
VLEESGERECHTEN
alle vleesgerechten worden geserveerd met een garnituur van salade, warme groente en aardappelgratin, tenzij anders vermeld. Kipfilet champignon - roomsaus € 14,75 Varkenshaasje € 16,75 met een saus naar keuze Brochette naturel € 17,75 gegrild spies van biefstuk en varkenshaas. Brochette € 20,75 met een saus naar keuze Biefstuk van de haas € 18,50 naturel Biefstuk van de haas € 21,50 met een saus naar keuze
SAUZEN
peper-room saus champignon-room saus armagnac-room saus mosterd saus gebakken champignons kruidenboter
VISGERECHTEN
ook de visgerechten worden geserveerd met salade, warme groente en aardappelgarnituur. Zalmforel naturel € 16,75 Zalmforel picasso € 19,75 gebakken in fruit. Zalmforel met € 19,75 amandelen Gamba's € 21,50 grote garnalen in een overheerlijke prei-tomaten-knoflook roomsaus.
KINDERKAART
Reneetje ( 1stokje sateh) fruit € 6,75 Harry ( 2stokjes sateh) fruit € 8,50 Kipnuggets met fruit, € 8,00 appelmoes pommes smiles Vissticks ( idem) € 8,00 Kinderkipfilet ( idem) € 8,50 Bordje fruit, appelmoes en aardappelkroketjes € 5,25 kinderijsje € 3,75 klein ijs Lekkers € 3,75 klein ijs Dame blanche € 3,75
Laatste wijziging: augustus 2007